Name: 김치만두 : 김치만두로 만든 맛있는 만두국
Ingredients: 묵은김치 1/4포기; 부추 80g; 숙주나물 120g; 두부작은것 1모; 간돼지고기 200g; 달걀 1개; 소금; 후추 조금; 참기름 1.5큰술; 다진마늘 1.5큰술; 시판만두피; 달걀지단 조금; 김가루 조금; 국물용멸치; 마른새우; 대파; 북어 조금; 표고버섯기둥 조금; 소금 조금

조리순서

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STEP 1/15

만두재료를 준비하면서 육수는 끓여 놓으셔야 해요... 멸치는 10~15분 정도면 건져내고... 다른재료는 좀더 끓여도 되겠어요..
STEP 2/15

부추는 깨끗이 씻어 곱게썰어주고,..
STEP 3/15

숙주나물은 물을 끓여 삶아, 물기를 빼준후 부추썰어논 크기로 썰어주고요... 김치는 소를 대충 떨어내고, 곱게 썰어 물기를 꼭 짜주고.. 두부도 면보에 눌러 물기를 제거래 줍니다
STEP 4/15

간 돼지고기는 팬에 볶다가 소금, 후추로 간을 해주고.. 마지막부분 생기는 기름기는 키친타월로 제거해 주시고요 ..
STEP 5/15

모든재료는 물기를 꼭...짜야 만두를 만들었을때 물기가 돌지 않아요... 이상태에서 달걀1개와 소금, 후춧가루, 마늘, 참기름을 넣고 양념을 해줬어요... 고기를 익힌 상태기 때문에 간을 직접 보셔도 되겠지요 ~
STEP 6/15

고루 섞고 바무려 만둣속을 준비해 줍니다... 그냥 먹어도 맛있어요 ~~ ㅋㅋㅋ
STEP 7/15

저는 시판 만두피를 사용했는데요... 급할땐 딱 좋겠더라구요... 만두피에 만둣속을 적당양 떠올려주고, 만두피 가장자리에 반정도 물을 발라 꼭꼭 눌러 붙여주면 되겠어요...
STEP 8/15

이렇게요 ~ 원하는 모양으로 끝부분을 붙이거나... 모양을 찝어 만드시면 되겠지요
STEP 9/15

김이오른 찜통에서 10분간 쪄주면... 완성 입니다... 시판 만두피는 피가 얇아서.. 10분정도만 쪄주면 될것 같아요
STEP 10/15

윤기가 좌르르 ~~ 너무 맛있게 쪄진 김치만두래요 ~ ㅋㅋ 맛있는 김치만두래요 ㅋㅋ ~~
STEP 11/15

만두를 만들며, 찌며, 먹으며... 이때부터는 뭐... 정신줄 놓고 있는 상태라 내가 만두를 몇개 먹었는지는 기억도 하기 싫습니다 ㅋㅋ 그저...맛있고나 ~~ 일뿐 ~ ㅋ
STEP 12/15

봉서방과 함께 먹을 만둣국도 끓였지요... 만두를 한번 쪄서 끓여야 터지지 않고, 맛있게 유지하면서 끓일 수 잇어요
STEP 13/15

기본뉵수를 만들어 놓은 상태니까.. 만두와 떡국떡 넣고 바글바글 끓여 파, 마늘조금 넣고 끓여주다가, 국간장이나 소금으로 간을 해서 드시면 돼요
STEP 14/15

식성에 따라 후춧가루를 뿌려 드셔도 너무 맛있다죠... 저희집은 이런 향신료를 좋아해서 만두국, 떡국엔 그저 후추대량 투하 ~ ㅋㅋ
STEP 15/15

날이 쌀쌀하니까, 뜨끈한 육수내서, 김치만두도 만들고, 김치만두국, 떡만두국 만들어 드셔보세요 ~ 아주 맛있어요 ~

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