중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8오징어는 마트에서 사면 손질을 해주지요~ 집에서 껍질을 벗길 땐~ 행주로 끝부분의 껍질을 붙잡고 당기면 쉽게 벗겨진답니다.
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STEP 2/8오징어를 반갈라~ 칼집을 양쪽으로 넣어줘요~ 그냥해도 상관없지만 이왕이면... 길이로 반잘라서 1cm두께로 썰어요~ 다리도 5cm정도로 자르구요~
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STEP 3/8양파 굵게 채썰고 호박 반갈라 길이로 납작하게 썰고 마늘은 굵게 다지고 감자도 길게 채썰고~
당근도 조금 넣고 파랑 홍고추 어슷썰고 청양고추랑 양배추도 있으면 넣어주세요~
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STEP 4/8양념 고추가루,고추장,간장,올리고당,생강술,후추넣고 섞어둬요~
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STEP 5/8팬에 기름을 두르고 마늘 양파넣고 볶아요~ 맛있는 냄새가 올라오면~ 호박,당근,감자넣고 볶아요~
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STEP 6/8채소가 익으면~ 오징어를 넣고 볶아요~
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STEP 7/8양념넣고 볶아요~ 고추,파,넣고 참기름,통깨로 마무리
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STEP 8/8오징어는 야들야들~ 채소는 매콤 달콤~
- 오징어를 집에서 껍질을 벗길 땐 행주로 끝부분의 껍질을 붙잡고 당기면 쉽게 벗겨진답니다.
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