쇠고기 아스파라거스 볶음
이 요리는 탕수소스와 비슷한 맛을 내는 소스로 만들어서 부드러운 안심살을 새콤달콤하게 즐길수 있는 요리예요.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 고기 밑간
-
- 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6쇠고기는 안심으로 준비해서 너무 두껍지 않게 썰어준다음, 칼등으로 두드려서 부드럽게 해줍니다.
-
STEP 2/6고기밑간 재료를 다 섞어주고, 쇠고기에 밑간 재료를 앞뒤로 묻혀서 준비해두세요.
-
STEP 3/6아스파라거스는 적당한 크기도 잘라서 준비합니다. 양파는 곱게 채썰고, 마늘은 편으로 얇게 저며주고, 쪽파는 3cm 길이로 썰어서 준비해두세요.
-
STEP 4/6깊은 팬에 기름을 넉넉하게 둘러준다음, 밑간한 쇠고기와 마늘을 살짝 튀기듯이 익혀냅니다. 익혀낸 고기는 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다.
-
STEP 5/6다른 팬에 오일을 두르고 아스파라거스와 양파를 볶아주세요. 오래 볶지 마시고, 살짝만 볶아서 다른 그릇에 담아냅니다. 달군 팬에 쪽파와 소스를 모두 넣고 끓여주세요.
-
STEP 6/6끓기 시작하면 익혀낸 쇠고기와 아스파라거스, 양파를 넣고 센불로 졸여주다가 불을 줄이고 물전분을 넣어서 농도를 맞춰줍니다. 여기에 후춧가루와 참기름을 둘러 섞어주면 맛있는 요리 완성이예요.
- (물과 전분을 1:1비율로 넣어 섞어줍니다)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
YeN리뷰별점전 안심이 없어서 돼지 목살로 했는데 맛있었어요ㅎㅎ 고기요리에 케찹을 왜 넣나 했는데 새콤한게 맛있네요! 레시피 감사합니다~2022.08.14 20:59 -
midsumm****리뷰별점요즘 국내산 아스파라거스가 나와서 살치살이랑 볶았더니 새롭고 행복한 맛이었어요. 좋은 레시피 소개해 주셔서 감사합니다.2021.04.24 09:33 -
Kyong Soon Shin리뷰별점전 미국에사는데 미국사람들도 너무맛있다고 잘먹네요 브로콜리도 데쳐서 넣었더니 괜찮네요 레시피 감사해요2017.09.01 19:21
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,