매콤잡채

매콤잡채

더울 때 새콤달콤 매콤한게 많이 먹고싶어지죠~ 매콤하게 만든 매콤잡채로 더위를 이겨보시는건 어떠신가요? 색다른잡채 매콤잡채로 신나는 하루 보내보자구요~!

4인분

60분 이내

초급

카푸치노

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재료

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재료

당면 끓일 때

간장
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기름
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당면 양념

설탕
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참기름
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잡채 양념

간장
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매실청
2큰술 구매
고추기름
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후춧가루
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다진마늘
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굴소스
1큰술 구매

노하우

당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
간장 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추기름 손질법

조리순서

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STEP 1/6

양파,노랑,주황,빨강파프리카,양파는 채썰어주시고오이는 씨부분을 제외한 나머지부분을 채썰어주세요.
STEP 2/6

당면은 끓는물에 간장,기름을 넣고 15~20분정도 삶아주세요. (간장을 넣으면 색이 살고기름을 넣으면 당면이 쫄깃함이 더 난답니다.)
STEP 3/6

끓인당면은 찬물에 헹군다음설탕,참기름을 넣어 섞어주시고
STEP 4/6

양파는 팬에 고추기름넣고 볶아주세요.
STEP 5/6

당면을 넣고 잡채양념을 넣고 볶아주시다가약불로 파프리카,오이를 넣고 섞어주신후에통깨솔솔 뿌려주세요.
STEP 6/6

싱거우시면 간장이나 소금으로 간해주시고요더 매콤하게 드시고싶은신분들은청양고추를 씨제거한후에 채썰거나 잘게 썰어넣어드시면더 매콤하게 드실수 있답니다.

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