6인분 이상
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3어린 깻잎은 다듬어서 깨끗하게 씻어둡니다.
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STEP 2/3물에 소금을 조금 넣고 끓인 다음, 깻잎을 넣고 살짝 데쳐주세요. 시금치 데칠때보다는 좀더 데쳐주셔야 해요. 데친 깻잎은 물기를 짜주고 다진마늘, 소금, 송송 썰어둔 쪽파, 들기름을 넣어서 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 3/3달군 팬에 식용유를 적당량 두르고 채썬 양파를 넣어서 볶아주세요. 살짝 숨이 죽으면 양념한 깻잎을 넣어서 같이 볶아줍니다. 볶는 도중에 물을 1Ts정도 넣으면서 볶아주면 촉촉하게 볶을수 있어요. 다 볶아지면 통깨를 솔솔 뿌려서 섞어주세요.
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