Name: 간단한 밑반찬 깻잎볶음(깻잎순 대신 깻잎으로 만들어요)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 4묶음; 양파 1/4개; 다진마늘 1/2큰술; 들기름 1/2큰술; 국간장 1큰술; 다진파 1큰술

간단한 밑반찬 깻잎볶음(깻잎순 대신 깻잎으로 만들어요)

깻잎순 대신 깻잎을 이용한 깻잎볶음이에요. 은은한 깻잎향이 좋은 간단한 밑반찬이에요.

2인분

15분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

재료

깻잎
4묶음 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료준비
STEP 2/9

- 깻잎은 꼭지 제거 후 손으로 3등분 찢기
- 양파 얇게 채썰기
STEP 3/9

- 끓는 물에 소금 조금 넣기
STEP 4/9

- 깻잎 데치기(속으로 열 세세요^^)
STEP 5/9

- 찬물에 헹구기
- 물기 짜기(물기가 10% 조금 남도록 짜면 돼요)
Tip. 짜내고 뭉친 깻잎들은 살살 털어자면서 분리시켜주세요.
STEP 6/9

- 팬에 깻잎, 국간장, 식용유, 들기름 한바퀴 넣은 후 조물조물 무치기
Tip. 식용유를 조금 넣으면 윤기도 돌고 타지 않게 볶을 수 있어요.
STEP 7/9

- 불을 키고 양파 넣어 볶기
STEP 8/9

- 양파가 다 익으면 간을 보고 싱거우면 국간장 1큰술 추가
- 다진파 넣어 살짝만 볶아준 후 들기름 몇 방울 넣어 마무리하기
STEP 9/9

간단한 깻잎볶음 완성~!

요리후기8 댓글0

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

harmony4

리뷰별점

깻잎을 삶았는데도 먹어보니 그래도 조금 질기네요~ 깻잎을 직접 재배한 친구가 준 깻잎이라 그런건지? 반찬으로 깻잎조림 좋아해요~

2024.09.13 12:33
미야00

리뷰별점

맛있네요

2020.08.02 11:16
쏘쭈뿌

리뷰별점

깻잎향도 좋고 넘나 맛있습니다

2020.03.02 16:50
쏭♡s

리뷰별점

항상 깻잎찜만 해먹다가 많이 남아서 해먹었는데 너무 담백하니 맛있네요!!! 감사합니다^^

2019.10.08 15:34

쉐프의 한마디

깻잎향이 워낙 좋아서 담백해도 괜찮더라구요ㅎ 맛나게 드셔주셔서 감사해요~~~^^

2019.10.18 21:27