꼬막양념무침

꼬막양념무침

짭조름한 꼬막 양념 무침~

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

계량법 안내

재료

꼬막
300g 구매
쪽파
약간 구매

양념

노하우

꼬막 손질법
쪽파 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

꼬막은 잘 씻어줍니다.
STEP 2/5

소금물에 담궈 잠시 해감을 시켜줍니다. 물이 끓으면 꼬막을 넣고 한쪽방향으로 저어주면서 한소큼 끓어오르면 불을 끄고 뚜꺼을 닫아 잠시 놔두면 여열로 꼬막 속까지 잘 익게 된답니다
STEP 3/5

꼬막껍질을 까서 한쪽 껍질은 버리고 꼬막살 붙어있는쪽을 준비합니다.
STEP 4/5

간장, 고추가루, 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
STEP 5/5

넓은볼에 꼬막을 담고 양념장과 잔파를 넣고 조물조물 무쳐 그릇에 담아줍니다.

: 소금물에 담궈 해감합니다.

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

1865

리뷰별점

꼬막 양념은 처음 해보는건데 간단한 레시피로 맛있게 잘 먹었어요~ 청양고추를 잘게 썰어 넣었더니 해조류 잘 안먹는 초등 아들도 먹었답니당^^

2020.02.06 18:15
샤론의 꽃

리뷰별점

맛있네요. ^^~ 간단합니다. 양념한거랑 안한거랑 나누어서 먹었어요.ㅈ

2017.06.07 16:11

꼬막무침 맛보장 레시피