4인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5뼈다귀는 물에 3-4시간정도 담궈 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/5뜨거운물에 깨끗하게 씻어준 뼈다귀에.. 물10L정도 부어주고.. 된장,소주,파,양파,생강을 넣고 푹 끓여주세요~
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STEP 3/5양념장은 고추가루 7TS,마늘 3TS,생강다진것1ts,새우젖2TS,된장1TS 땡초를 모두 넣어서..양념장을 만들어주세요
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STEP 4/5단배추를 사다가 삶아서.. 물기를 빼주고..반으로 잘라서 만들어둔 양념장에 잘 버무려 준비해주세요~
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STEP 5/5한번 삶아낸 뼈다귀에 감자,단배추양념해둔것을 넣어주고.. 다시 한번 끓여주세요
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