시원하게, 간단하게, 쉽게 냉잡채 만들어 드세요

시원하게, 간단하게, 쉽게 냉잡채 만들어 드세요

아침 저녁 기온은 쌀쌀한듯 하지만 한낮에는 여름 날씨를 따라가고 싶은지 덥기까지 하네요, 날씨가 더워질수록 찬음식을 찾게되고 불앞에서서 요리하기도 싫어집니다, 잔치상의 감초격인 잡채를 간단하면서 폼나게 만드는 방법을 알려 드릴께요.

4인분

60분 이내

아무나

최윤미

[더보기] http://blog.naver.com/aud1217.do

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재료

재료 계량 안내

재료

당면
200g 구매
닭가슴살
200g 구매
밤
5알 구매
땅콩
구매

이나 잣
오이
1/2개 구매
쑥갓
100g 구매
상추
1줌 구매
파프리카
약간 구매

양념

간장
5큰술 구매
설탕
5큰술 구매
식초
5큰술 구매
참기름
3큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

당면 손질법
닭가슴살 조리법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
오이 손질법
오이 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
상추 손질법
상추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

닭가슴살을 먼저 삶아 주세요. 청주와 소금 약간, 통후추 넣고 삶아 주었습니다,
STEP 2/8

잘 익힌 닭가슴살은 차게 식힌뒤 잘게 찢어 준비합니다,
STEP 3/8

쑥갓은 줄기를 빼고 잎모양을 살려 준비하고 상추는 굵게 채썰고 오이와 파프리카도 채썰고 밤은 얇게 슬라이스 하여 준비합니다,
STEP 4/8

당면은 넉넉한 물에 삶아 찬물에 헹구어 준다음 채에 받쳐 물기를 빼줍니다,
STEP 5/8

양념재료는 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 준비합니다,
STEP 6/8

삶아 놓은 당면에 양념재료를 반정도 넣고 버무려 준다음
STEP 7/8

나머지 재료 모두 넣고 양념장 남을걸 넣고 가볍게 버무려 줍니다,
STEP 8/8

접시에 담고 굵게 다진 잣이나 땅콩을 부려 줍니다,

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잡채 맛보장 레시피