2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 2/7끓는물에 깻잎을 넣고 깻잎이 부드러워질때까지 데쳐 줍니다.
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STEP 3/7표고버섯은 잘게 썰은 다음 볼에 넣고 간장 1큰술, 매실청 1/2큰술, 청주 1작은술, 깨소금, 참기름 넣고 10분동안 재워 둡니다.
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STEP 4/7팬에 다진파 4큰술, 다진마늘 1작은술을 넣고 볶다가 마늘향이 나면
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STEP 5/7두부와 표고버섯을 넣고 30초간 볶아 줍니다.
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STEP 6/7여기에 고추장 1큰술, 된장 1큰술 + 1작은술, 매실청 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 밥을 동그랗게 원형으로 만든 후 중앙에 엄지손가락으로 살짝 눌러 줍니다. 깻잎을 반으로 접어 밥을 감싸 줍니다. 그 위에 쌈장을 올려 주시면 완성입니다.
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