3인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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볶음용 550g 정도
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10닭고기는 우유에 약 30분 이상 재워 닭 특유의 잡냄새를 없애 주세요.
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STEP 2/10당면은 따뜻한 물에 약 30분 정도 불려 주세요.
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STEP 3/10감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 2등분 해주세요. 너무 잘게 자르면 감자가 부서져 맛이 없답니다. 당근도 큼직하게 썰어서 모서리 부분을 둥글려 주세요. 양파도 큼직하게 깍둑썰기 해 주시고 청양고추와 대파는 어슷썰기 해 주세요.
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STEP 4/10양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/10우유에 담갔던 닭은 살짝 삶아 주세요. 닭의 기름기와 이물질을 제거하기 위한 과정입니다. 물이 끓으면 약 2-3분 정도 끓인 후 물을 버리고 닭고기는 물에 한 번 헹궈주세요.
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STEP 6/10중불에서 달군 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 2-3분 정도 볶아 주세요.
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STEP 7/10감자, 당근, 양파, 청양고추를 넣은 후 물과 양념장을 넣고 센불에서 끓여 주세요. 끓으면 중불로 줄여 주세요.
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STEP 8/10물이 절반정도 줄었을 때 떡볶이 떡을 넣어 주세요.
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STEP 9/10국물이 대략 1/3 정도 남아 있을 때 당면을 넣고 약 3분 정도 더 끓여 주세요. 당면이 익을 정도로만 하면 됩니다.
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STEP 10/10마지막으로 대파를 넣고 후루룩 1분 정도 더 끓인 후 불에서 내려 주세요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(3)
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gri.B리뷰별점포비님~정말 맛있네요~^^2022.09.25 13:26 -
인수동리뷰별점레시피 대로 하니 정말 맛있었어요2017.12.05 12:31 -
붱붱9632리뷰별점색깔이조금 연한거 빼고 맛있게 잘 됫어요 ㅎㅎ2017.11.16 00:05 -
김아름리뷰별점하라는대로 그대로 했더니 정말 맛있어요^^감사해요2017.06.08 18:09
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