Name: 채소가 듬뿍 다이어트 봄소풍도시락
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각 라이스페이퍼 4장; 오이 1/3개; 주황 파프리카 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 칵테일 새우 8개; 프리미엄 게맛살 2줄; 깻잎 4장; 시판 월남쌈 소스 약간; 닭고기 안심 150g; 노랑 파프리카 1/8개; 주황 파프리카 1/8개; 브로콜리 1/8개; 양송이버섯 5개; 단호박 1/8개; 대파 6cm; 소금 약간; 시즈닝솔트 약간; 식용유 1작은술; 간장 1/2큰술; 핫소스 1/2큰술; 올리고당 1큰술

채소가 듬뿍 다이어트 봄소풍도시락

건강에도 좋고 맛도좋은 월남쌈과 닭안심 채소꼬치구이입니다.

2인분

30분 이내

중급

예쁜포비

[더보기] http://hsback2000.blog.me/

재료

월남쌈 8개 분량 재료

닭안심 채소꼬치구이 재료

닭밑간

간장
1/2큰술 구매
핫소스
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
칵테일새우 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
닭고기 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
양송이버섯 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

오이는 소금으로 박박 문지른 후 흐르는 물에 씻어 3-4cm 길이로 잘라 돌려깍기를 한 후 채썰어 주세요.
STEP 2/11

파프리카는 안의 흰색부분을 제가한 후 0.5cm 두께로 채썰어 주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어 2등분 해 주세요. 냉동 칵테일새우도 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 완전히 제거해 주세요. 프리미엄 게맛살도 1개를 4등분해서 총 8개 준비해 주세요.
STEP 3/11

사각 라이스페이퍼를 1/2로 잘라 주세요. 한장을 다 사용하면 너무 큰 것 같더라구요. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 부드럽게 해 주세요.
STEP 4/11

부드러워진 라이스페이퍼를 평평한 도마에 깔고 깻잎, 파프리카, 오이, 새우, 게맛살을 넣고 돌돌 말아 주세요.
STEP 5/11

브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 주세요.
STEP 6/11

채소 꼬치이기 때문에 집에 있는 채소를 다 꺼내시면 됩니다. 파프리카도 사방 3cm 크기로 잘라 주세요. 단호박은 3cm 크기로 잘라서 랩에 씌워 전자렌지에서 약 2분 정도 돌려 익혀 주세요. 그래야 꼬치에 들어 갑니다. 대파는 꼭 넣어 주세요. 대파 구우면 진짜 맛있어요
전자레인지
STEP 7/11

소스도 준비해 주세요. 데리야끼 소스가 있으신 분들은 그냥 사용하시구요. 전 약간 매콤하게 핫소스를 넣고 만들어 보았습니다. 닭고기는 소스 1큰술에 재워 주세요.
STEP 8/11

중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 올린 후 약불에서 구워 주세요.
STEP 9/11

시즈닝 솔트를 약간 뿌려 주세요. 없으면 소금과 후추를 살짝 뿌려 주시면 됩니다.
STEP 10/11

마지막으로 소스를 넣고 소스가 스며들때까지 졸여 주세요.
STEP 11/11

그리고 도시락 용기에 담아 주시면 끝입니다.