오징어 마늘종조림
생물 오징어의 경우 반찬으로 사용하는 경우는 주로 볶음을 하여 이용하게 되는데 마늘종을 넣어 오징어 조림을 하면 맛이나 영양 면에서 좋은 반찬이 되기도 합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7분량의 양념을 넣어 조림 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7마늘종은 6cm 길이로 썰어 놓습니다. 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 털어 손질하고 풋고추는 길이로 반을 가릅니다.
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STEP 3/7오징어는 크지 않은 것으로 골라 내장을 꺼낸 뒤 몸통은 둥글게 썰고 다리는 적당한 길이로 자릅니다.
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STEP 4/7무는 껍질을 깎아서 큼직하게 반달썰기를 합니다.
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STEP 5/7준비한 양념을 고루 섞은 다음 뭉근히 끓여 조림 양념장을 만들고 체에 걸러 국물만 받아 놓습니다.
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STEP 6/7냄비에 조림 양념장을 붓고 오징어와 무를 넣어 중간 불에서 조리다가 국물이 2/3로 줄면 마늘종을 넣어 살짝 조림을 하고. 접시에 담아 붉은 고추를 올려 줍니다.
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STEP 7/7오징어 마늘종조림 완성입니다.
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