오징어 마늘종조림
생물 오징어의 경우 반찬으로 사용하는 경우는 주로 볶음을 하여 이용하게 되는데 마늘종을 넣어 오징어 조림을 하면 맛이나 영양 면에서 좋은 반찬이 되기도 합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7분량의 양념을 넣어 조림 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7마늘종은 6cm 길이로 썰어 놓습니다. 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 털어 손질하고 풋고추는 길이로 반을 가릅니다.
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STEP 3/7오징어는 크지 않은 것으로 골라 내장을 꺼낸 뒤 몸통은 둥글게 썰고 다리는 적당한 길이로 자릅니다.
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STEP 4/7무는 껍질을 깎아서 큼직하게 반달썰기를 합니다.
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STEP 5/7준비한 양념을 고루 섞은 다음 뭉근히 끓여 조림 양념장을 만들고 체에 걸러 국물만 받아 놓습니다.
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STEP 6/7냄비에 조림 양념장을 붓고 오징어와 무를 넣어 중간 불에서 조리다가 국물이 2/3로 줄면 마늘종을 넣어 살짝 조림을 하고. 접시에 담아 붉은 고추를 올려 줍니다.
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STEP 7/7오징어 마늘종조림 완성입니다.
마늘쫑조림 맛보장 레시피
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