들깨미역 수제비
건강에 좋은 들깨가루와 미역으로 끓여 낸 구수하고 담백한 들깨미역수제비 소개합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 멸치다시마 국물
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노하우
조리순서
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STEP 1/8달군 냄비에 다시멸치를 넣고 볶다가 물을 붓고 무, 양파, 다시마, 파를 넣어 멸치다시마 국물을 내어 줍니다
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STEP 2/8건미역은 물에 충분히 불린 후 깨끗하게 비벼 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/8불린 미역은 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 4/8밀가루와 잘게 썬 미역을 볼에 담고 엷은 소금 물을 부은 후 치대어서 반죽한 다음 1회용 비닐봉지에 담아서 실온에 30분간 보관해 둡니다.
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STEP 5/8감자와, 대파, 양파는 껍질을 벗겨 씻는 후 감자는 반달 썰기 하고, 대파는 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 애호박은 씻은 후 반달 썰고, 나머지 미역은 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 6/8멸치다시마 국물의 건너기를 건져 내고 국물이 끓어 오르면 나머지 미역을 넣고 수제비 반죽을 한입 크기로 뜯어서 넣은 후 저으면서 끓여 줍니다
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STEP 7/8감자, 양파, 애호박, 대파를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/8들깨가루와 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
5.00
리뷰별점
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해피^^**리뷰별점식당에서 사먹은 들깨수제비가 참 맛있었는데, 미역을 넣어서 해 먹어도 괜찮을거 같네요...좋은 정보 고마워요.^^**2017.06.04 13:15
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