들깨 수제비
요즘 오리고기를 먹거나 다른 음식을 먹은후에 가끔 들깨 수제비가 나오더라구요. 그때마다 남편은 꼭 더 달라고 하는 모습을 보고 집에서 해주어야 겠다 맘먹은지 석삼년은 지나고 겨우 해주었습니다,
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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350g정도
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수북하게
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8밀가루를 계량한뒤 오일, 소금, 계란, 물을 넣은뒤 스픈이나 주걱으로 섞어 줍니다,
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STEP 2/8물의 양은 가감하세요, 저는 계란이 큰것이 들어가서 그런지 좀 질척한 반죽이 되었어요.
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STEP 3/8스픈으로 대충섞어준 반죽을 위생비닐에 넣어 주물러 주면 손에는 밀가루 하나 묻히지 않고 반죽이 됩니다, 30분정도 휴지시킵니다,
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STEP 4/8북어머리 육수를 끓였습니다,
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STEP 5/8육수에 간장과 참치액을 먼저 넣고 팔팔끓기 시작하면 반죽을 얇게 뜯어 넣습니다,
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STEP 6/8먼저 뜯어 넣은 수제비나 늦게 뜯어 넣은 수제비나 다 똑같이 익는걸 보면 신기해요
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STEP 7/8반죽을 다 뜯어 넣고 끓기 시작하면 고추와 느타리 버섯을 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 합니다,
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STEP 8/8들깨가루는 오래 끓일 필요 없이 수제비와 같이 잘 섞이기만하면 완성입니다,
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