Name: 추운날에 좋은 순두부찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 조개살 50g; 돼지고기 100g; 멸치 다시마 육수 2컵; 김치 1/3컵; 양파 1/3개; 풋고추 2개; 대파 1/2대; 달걀 1개; 고추기름 1큰술; 국간장 0.5큰술; 고추가루 1큰술; 새우젓 1/2큰술; 소금 약간; 맛술 1큰술; 후춧가루 1/3 작은술; 다진마늘 1큰술

추운날에 좋은 순두부찌개 만들기

부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 좋은 순두부찌개입니다.

2인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

고추기름
1큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

고기밑간

맛술
1큰술 구매
후춧가루
1/3작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

순두부 보관법
다시마육수 손질법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
풋고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추기름 손질법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

순두부찌개에 돼지고기 넣으면 완전 력셔리 순두부찌개가 된답니다. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 맛술과 후춧가루, 다진마늘로 밑간을 해 주세요.
STEP 2/5

양파와 대파, 풋고추는 채썰어 주시고 배추김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 조개살은 소금물에 살살 흔들어 씻어 준비해 주세요.
STEP 3/5

냄비에 고추기름을 두르고 조개살과 배추김치, 돼지고기를 넣고 살짝 볶아 주세요.
STEP 4/5

멸치 다시마육수를 2컵 붓고 끓이다가 양파, 대파, 다진마늘, 국간장, 고추가루, 새우젓을 넣고 끓여 주세요.
STEP 5/5

순두부가 흐트러지지 않게 조심해서 한 수저씩 넣어 끓이다가 풋고추를 넣고 간을 맞춘 후 달걀을 깨뜨리면 됩니다.