2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 닭 양념장
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- 닭찜 장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5닭은 반마리만 껍질을 벗겨 기름을 제거하고, 적당한 크기로 잘라줍니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 끓는 물에 샤워시키세요. 그리고 양념장에 재워 놓습니다.
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STEP 2/5고구마, 감자는 적당한 크기로 잘라 모서리도 다듬어 주고, 다른 채소들도 취향대로 적당한 크기로 잘라놓고, 당면은 끓는 물에 불려 놓아요.
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STEP 3/5냄비에 양념에 재워둔 닭을 담고 닭찜 장을 부어서 한소끔 끓이세요.
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STEP 4/5끓고 나면 재료들을 닭위에 올려 뚜껑을 덮고 끓이세요. 단, 당면과 시금치, 깻잎은 아직 넣지 마세요.
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STEP 5/5고구마가 익으면 당면,시금치,깻잎 넣고 시금치가 숨이 죽으면 불을 끄세요. 시금치나 깻잎같은 녹색 채소는 가열 시간을 최대한 짧게 조리하는것이 맛의 비결 입니다. 당근은 끓이거나 볶으면 몸에 유용한 유효 성분이 늘어나서 그대로 먹는거 보다는 조리해서 먹는게 더 좋답니다.
닭찜 맛보장 레시피
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