Name: 홈메이드 떡갈비
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 쇠고기; 파; 떡볶이용떡; 간장 2큰술; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 꿀 1큰술; 물엿 1큰술; 청주 1큰술; 참기름; 후추; 계란 1개; 빵가루 약간; 간장 2큰술; 소금 1큰술; 설탕 1큰술; 꿀 1큰술; 물엿 1큰술; 청주 1큰술; 참기름; 후추; 계란 1큰술; 빵가루 약간

홈메이드 떡갈비

고기와 파를 다져서 가족들 좋아하는 떡갈비를 만들어 봤네요~ 함께 만들어 볼까요~

3인분

90분 이내

중급

과일짱

재료

재료

고기 반죽

간장
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
구매
후추
구매
계란
1개 구매
빵가루
약간 구매

불고기맛 소스

간장
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
구매
후추
구매
계란
1큰술 구매
빵가루
약간 구매

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
간장 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
꿀 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
계란 조리법
빵가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉장고에 국거리 한우가 있었는데 푸드 프로세서에 다져서 떡갈비 만들려구 키친타올에 핏물 제거중이예요.
STEP 2/10

다른 야채는 넣지 않고 대파만 조금 넣어주었네요.
STEP 3/10

소고기와 대파를 푸드 프로세서에 넣어 갈아 주었어요.
STEP 4/10

간장 2, 소금 1, 설탕 1, 꿀 1, 물엿 1, 청주 1, 참기름, 후추, 계란 1, 빵가루 약간을 넣고 고기반죽을 해주었네요.
STEP 5/10

밀페용기에 담아 잠시 냉장고에 넣어두세요.
STEP 6/10

떡볶이용 떡도 준비하시고요.
STEP 7/10

분량대로(간장 2, 소금 1, 설탕 1, 꿀 1, 물엿 1, 청주 1, 참기름, 후추, 계란 1, 빵가루 약간) 양념을 넣고 약간 걸죽한 농도가 날때까지 끓여 불고기맛 소스를 만들어 주세요.
STEP 8/10

손바닥위에 고기올리고 떡을 올린후 먹기좋은 크기로 모양을 만들어줍니다.
STEP 9/10

180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요.
오븐
STEP 10/10

15분쯤 굽다가 만들어둔 불고기맛소스를 발라서 5분정도 더 구어주시면 끝.