2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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- 고기밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭가슴살은 먹기좋은 크기로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간해둡니다. 30분정도 재워두시면 돼요.
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STEP 2/6없는재료 빼고 있는재료들로만 준비해서 만들어 보았어요.토마토는 꼭지를 떼고 4~6등분해두세요.양파, 감자, 당근은 먹기좋은 크기로 잘라두고,양송이버섯은 겉껍질을 벗겨 4등분 또는 2등분해서 준비해두세요.감자와 당근은 잘라서 모서리를 둥글게 해주면,요리를 한 후에도 모양이 부서지지 않아서 좋답니다.
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STEP 3/6달군 팬에 오일을 적당량 두르고 밑간해둔 닭가슴살을 넣어 노릇하게 구워줍니다.그런다음 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.
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STEP 4/6팬에 오일을 약간 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가감자와 양파, 당근을 넣어 3~4분정도 볶아줍니다.
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STEP 5/6거기에 닭가슴살과 토마토, 양송이버섯을 넣고 분량의 물을 부어 끓여주세요.
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STEP 6/6중불로 끓여 재료들이 반쯤 익으면 고추장, 고춧가루, 화이트와인, 설탕을 넣어 섞어주고뚜껑을 덮어 약불로 15~20분정도 끓여 야채를 다 익혀줍니다.소금과 후춧가루로 간을 맞춰주고, 국물이 거의 없어질때까지 마저 졸여주세요.중간중간 한번씩 주걱으로 뒤적여주면 눌러붙지 않아요.
닭찜 맛보장 레시피
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