2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6500g 정도의 물에 표고버섯과 멸치다시팩을 넣고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 2/6물이 끓는 동안 두부, 감자, 양파, 호박, 쪽파, 팽이버섯은 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/6물이 끓어오르면 다시팩을 빼고 썰어놓은 감자를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
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STEP 4/6어느정도 끓었다 싶을 때 분량의 된장을 풀어 주세요.
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STEP 5/6된장을 풀고 한소끔 끓어오르면 다진마늘, 고추, 감자, 양파, 애호박, 차돌박이를 넣고 중약불로 줄인뒤 은근하게 끓여주세요.
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STEP 6/6호박과 감자가 살짝 익었을 즈음 두부, 쪽파와 팽이버섯을 넣고 살짝만 끓여주세요.
- 된장찌개를 어느 정도 끓인 뒤 싱거울 경우 소금을 약간 넣어주고, 짠 경우엔 물을 조금 넣어 간을 조절해주세요.
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