Name: 감자 옹심이카레
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 카레용고기 200g; 감자 큰 것 3개; 대추토마토 1줌; 새송이 버섯 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/4개; 소금 0.5작은술; 고체 카레 1덩이

감자 옹심이카레

감자로 카레를 만들었어요. 그냥 뚝뚝 썰어넣고 만들어도 맛나지만 감자를 갈아 옹심이를 만들어 넣었더니 별미네요~ 따로 밥 먹을 필요 없더라구요.

3인분

60분 이내

초급

마이드림

재료

재료

양념

소금
0.5작은술 구매
고체 카레
1덩이 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/12

감자를 적당한 크기로 잘라서 도깨비방망이로 갈았습니다. 강판에서 감자를 갈면 손도 다치기 쉽고..마지막에 남은 것 처리하기도 곤란한데 도깨비 방망이로 하면 남는 것 없이 순식간에 금방 잘 갈아져요. 어느 정도 물기가 나오면 방망이를 돌려가며 갈아주면 됩니다.
STEP 2/12

체에 받혀 물기를 쪼옥~~ 빼주시고요.
STEP 3/12

밑에 받혀진 국물은 버리고 바닥에 가라앉은전분은 감자와 섞어줍니다. 옹심이를 만들 때 끈기를 내주는 전분이랍니다.
STEP 4/12

소금은 0.5 작은술 넣고 골고루 섞어주었습니다.
STEP 5/12

동글동글 빚어 접시에 담아주세요. 물기를 오래 쫙~~ 빼주셔야 동글동글 빚기가 쉬워요.
STEP 6/12

전자렌지에서 3분 정도 돌려주니 떡처럼 잘 익었습니다.뚜껑 없이 그냥 돌려주어도 됩니다.물기가 많아 그대로 요리하면 다 풀어지기 때문에전자렌지에서 반쯤 익혀서 요리하는게 좋아요.
전자레인지
STEP 7/12

대추토마토 한 줌, 새송이 버섯 1개, 양파 반개, 애호박 1/4개를 준비해서 적당한 크기로 잘게 썰어놓았습니다.
STEP 8/12

물을 1.5리터 정도 붓고 끓이기 시작했습니다. 고기가 익으면 핏물이 나와 거품이 둥둥 뜹니다.거품을 국자로 다 거둬주시고요.
STEP 9/12

채소를 넣어 익혀줍니다.
STEP 10/12

채소가 반쯤 익으면 익힌 감자 옹심이도 넣고 고체 카레 한덩이를 넣고 잘 풀어주면 됩니다.
STEP 11/12

바닥을 긁어가며 눌어붙지 않게 골고루 잘 섞어준 다음 어느 정도 국물이 걸쭉해지면 대추 토마토를 마지막에 넣어줍니다.
STEP 12/12

토마토를 넣고는 잠시만 더 끓여주면 완성~!