Name: 비빔냉면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉면 2인분; 시판물냉면육수 1/2봉; 무 300g; 물 100cc; 간장50cc; 생강 큰거 1쪽; 사과 1/2개; 배 1/2개; 양파 1/2개; 고춧가루 1컵; 황설탕 1/2컵; 사이다 50cc; 마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 올리고당 1Ts; 소금 1Ts; 참기름 3큰술

비빔냉면 만들기

집에서 만들어 먹어 더 맛있는 비빔냉면 비싼 냉면집 절대 부럽지 않답니다. 물꼬기표 비빔냉면으로 시원한 여름 보내세요.

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무 손질법
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사과 손질법
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양파 손질법
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황설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

생강은 납작하게 썰어 간장과 물을 넣어 끓여주세요. 끓으면 약불에서 뚜껑 덮어 3분만 더 끓여 줍니다. 그리고 생강 건져내고 차갑게 식혀줍니다.
STEP 2/9

사과와 양파, 배를 분량대로 넣고, 마늘과 파와 위의 간장을 넣어 매직으로 갈아 주세요.
STEP 3/9

나머지 양념(고춧가루, 올리고당, 참기름, 황설탕, 소금, 사이다...)을 모두 넣어 섞어주세요.
STEP 4/9

사이다를 넣으면 맛이 더 좋답니다.
STEP 5/9

시간이 지나면 고춧가루가 불면서 색이 더 진해진답니다. 이대로 냉장고에서 3일간 숙성시켜 주세요
STEP 6/9

냉면 사리는 손으로 비벼 잘 풀어주세요. 그리고 끓어 오른 물에 넣어 다시한번 끓어오르면 바로 헹궈줍니다. (국수처럼 오래 걸리지 않아요.)
STEP 7/9

양념장 1/2C을 사리에 넣어 잘 비벼 줍니다.
STEP 8/9

절인 무와 절인 오이를 담고 시판 냉면육수 1/4봉씩 부어주세요. (냉면육수가 없으면 너무 뻑뻑해요. 냉면육수는 만들기 어려우니 시판으로다.)
STEP 9/9

절인무 : 무를 얇게 썰어 절임장 넣어 골고루 섞어 1시간정도 익히면 완성 입니다. 오이는 얇게 썰어 소금 뿌려 살짝 절여준거에요.고명으로 올리면 맛있는 비빔냉면 입니다.