Name: 그릴로 닭가슴살 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1덩이; 양파 1/3개; 마늘 3쪽; 호박 1/4개; 양파 1/3개; 당근 1/4개; 호박 1/3개; 파프리카 1/2개; 간장 2Ts; 물 4Ts; 설탕 1Ts

조리순서

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STEP 1/12

먼저 재료들을 준비해주세요 이렇게 다 썰어놓고 요리를 시작하면 참 편하더라구요.볶음밥용 호박(1/4개), 당근(1/4개), 양파(1/3개)는 잘게 다져서 준비하시고, 데리야끼 소스에 넣을 양파(2/3개)는 채썰어준비하시고 마늘(3쪽)은 편으로 썰어준비, 구운야채용 호박(1/3개), 파프리카(1/2개)는 굵게 네모지게 썰어놓아주세요
STEP 2/12

닭가슴살은 옆으로 반으로 살짝 썰어서 하트모양으로 만들어주시고 올리브유와 허브맛솔트(없으시면 그냥 허브와 소금, 후추로)를 솔솔 뿌려서 닭을 30~1시간정도 재워주세요.
STEP 3/12

볶음밥용 야채는 팬에 기름을 두르고 양파가 반투명해질때까지 볶고 소금, 후추를 살짝 간을 해주세요. 데리야끼 소스가 살짝 짤 수 있으니까 볶음밥은 약간 싱겁게 만들어 주는 센스
STEP 4/12

구울야채는 볼에담고 올리브유(1Ts)와 소금, 후추 약간을 넣어서 버물버물버물 해서 준비해주세요
STEP 5/12

팬에 유산지를 깔고 야채를 담고, 반절 남는 유산지를 살짝 덮어 예열된 190도의 오븐에서 20~25분가량 구워주세요
오븐
STEP 6/12

이렇게 야채를 굽는동안 닭고기를 굽고, 소스를 만들고 볶음밥을 만들면 됩니다. 팬에 올리브오일을 살짝 펴바르고 아까 재워둔 닭가슴살을 올려서 구워줍니다~
STEP 7/12

확실히 그릴자국이 나오는게 다른것 같죠? 이렇게 앞뒤로 그릴자국을 낸 후에는
STEP 8/12

약불로 바꾸고 후라이팬 뚜껑을 덮어서 속까지 익을때까지 약불에 구워줍니다~ 한 15~20분정도면 충분한것 같았어요.
STEP 9/12

이제는 데리야끼 소스를 만들차례~ 뚜껑을 덮어서 닭을 속까지 익힐동안 만들면 된답니다~ 볶음밥용 야채를 볶은후에 볶음밥용 야채는 다른 그릇에 잠시 덜어놓고, 후라이팬에다가 마늘(3쪽)을 먼저 넣어서 마늘을 어느정도 익혀주시고, 채썰은 양파(2/3개)를 넣어 양파가 반투명해질때까지 살짝 볶아 소스팬에 옮겨주세요 그리고 요기에다가 아까 볶음밥용야채와 밥한공기를 넣어서 볶음밥을 만들어주시면 됩니다
STEP 10/12

그리고 데리야끼소스재료(데리야끼 소스 : 간장 2Ts, 물 4Ts, 설탕 1Ts)를 몽땅넣고 소스가 걸쭉해질정도로 볶는다고 해야할지 끓인다고 해야할지.. 해주시면 됩니다~
STEP 11/12

다 구워진 야채들~
STEP 12/12

그럼 이제 볶음밥을 먼저 그릇에 담고, 그위에 잘 구워진 닭가슴살을 얹고요... 그 위에 데리야끼소스를 얹으시면 끝~

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