Name: 닭가슴살 조림입니다.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 적당량 (먹을만큼); 홍파프리카; 청파프리카; 양파 1개; 파인애플 2덩어리; 파인애플국물; 마늘; 기름 적당량; 소금 적당량; 후추 적당량; 맛술 1숟가락; 바질 가루 1스푼 (생략가능); 간장 1.5숟가락; 케찹

조리순서

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STEP 1/13

정성스럽게 물튀겨 씻은 가슴이들의 백옥같은 살결에 열십자 칼집을 앞뒤로 듬뿍 내주세요~
STEP 2/13

뽀얀 가슴이도 비린내가 득실거리니 간을 해서 재우는데 소금 촬촬 넣어주세요~
STEP 3/13

맛술 한 숟가락 하사하시고 후춧가루 탈탈 넣어주세요~
STEP 4/13

그리고 톡 쏘는 향에 코 빵 뚫리는 바질 가루를 넣어보았습니다~ 없으시면 안넣으셔도 됩니다~
STEP 5/13

각종 채소는 잘게 썰어주세요~ 파인애플은 양념맛에 크나큰 공헌을 할 것이라 꼭 준비해주세요~ 사실 알맹이보다는 국물이 맛을 책임진답니다~밥사발로 하나 조금 안되게 건더기랑 국물 따르면 그 양 딱 맞을 듯합니다~
STEP 6/13

기름 두른 팬에 슬라이스 마늘 부터 달달 볶아주세요
STEP 7/13

양파, 빨강 그리고 녹색 피망(각각 1개씩, 양파는 중자1개) 넣고 달달달 볶아주시고 여기에 소금간을 해주세요~
STEP 8/13

채소가 적당히 숨 죽었을때 파인애플 다진 밥사발 내용물 쪼르륵 넣으시고 한 3분간 지글지글 해주세요~
STEP 9/13

여기에 케첩을 넣는데 저것이 한 세숟가락 되는데 이것이 파인애플 궁물이랑 얼레리 꼴레리 해서 겁나 진득하고 짭조름 그러나 상큼한 맛을 낼 것 이랍니다~~ 저는 나무주걱의 양이 조금 부족할 것 같아 케찹 두숟가락을 더 넣었습니다~
STEP 10/13

일반 간장 한숟가락 반 넣어주세요. 넣은 양념들 이리저리 섞어주시고~
STEP 11/13

간 제대로 든 가슴이들을 던져주시면 됩니다. .이 바질이라는 것이 엄청 향이 강하긴 한데 은근 매운맛도 있어서 고춧가루 넣는 것 이상의 효과를 볼 수 있답니다. 특히, 고기들 누린내 읍애주는데에는 좋은 것 같더라구요! 이제부터는 한 30분 졸이기 작업들어가니까 불은 최대한 약하게 해주세요~
STEP 12/13

여기에 통후추 수알 뿌려주면 더 맛있습니다~
STEP 13/13

이제 마지막으로 부글부글 끓어오르는 소스를 가슴살들위에 끼얹어서 익혀주시면 됩니다. 스튜같이 뭉근문근하게 졸여주시면 맛있습니다. 국물이 반으로 줄어들때쯤 불은 꺼주시고 여기에 카레가루를 넣어주시면 참 맛있으니 참고해주세요~

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