Name: 순대볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판 순대 1인분; 마늘 6쪽; 양파 1개; 당근 1/4개; 깻잎 10장; 양송이 버섯 1개; 파 1/2대; 청양고추 1개; 올리브유 1큰술; 물 1컵; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 케찹 2큰술; 간장 1큰술; 물엿 2큰술; 굴소스 2큰술; 들깨가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술

순대볶음

간단하면서도 맛있게 먹을수 있는 순대볶음 소개해드려요.

2인분

30분 이내

초급

까망이

재료

재료

양념

올리브유
1큰술 구매
물
1컵 구매

양념장

구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양송이버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

분량의 양념장은 섞어서 준비해주세요.
STEP 2/14

마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요.
STEP 3/14

양파는 굵게 채썰어서 준비해주세요. 사용한 양파 크기가 작아 2개를 사용했어요. 보통 크기의 양파라면 1개 정도 사용하면 맞아요.
STEP 4/14

당근은 반달모양으로 썰어주세요.
STEP 5/14

반으로 자른 양송이 버섯을 적당한 굵기로 채썬 다음, 반으로 잘라서 준비해주세요.
STEP 6/14

깻잎은 0.5~0.7cm의 두께로 썰어서 준비해주세요.
STEP 7/14

파는 송송 썰어주고, 청양고추도 잘게 다져서 준비해주세요.
STEP 8/14

팬에 올리브유를 두르고, 편으로 썬 마늘을 올려 볶아주세요.
STEP 9/14

어느정도 마늘향이 나기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/14

양송이 버섯, 당근 등의 준비한 야채를 넣고 같이 휘리릭 볶아주세요.
STEP 11/14

준비한 양념장을 넣고 같이 휘리릭 볶아줍니다.
STEP 12/14

물 1컵을 추가하여 양념과 잘 어울리게 보글보글 끓여주세요.
STEP 13/14

준비한 순대를 넣고 양념과 잘 어우러지게 버무려주세요.
STEP 14/14

순대가 말랑말랑해지고, 양념과 잘 어우러지면 깻잎과, 송송 썬 파, 청량고추 등을 넣고 휘휘 저어준다음, 불에서 내려주세요.