닭고기간장김밥
닭가슴살을 저염간장에 조려서 준비하고 저염간장을 넣어 밥을 고루 섞어서 여러가지 다양한 재료들과 같이 돌돌 말아서 맛있는 김밥을 만들어 봅니다.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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생돌김구매
- 닭가슴살 양념
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- 밥양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9시금치는 다듬어서 끓은 물에 넣어 살짝 데친후 찬물에 헹구어 주고, 물기를 꼭 짭니다. 볼에 담고 소금, 참기름을 넣어서 고루 무쳐줍니다
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STEP 2/9당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은후 채칼을 이용하여 채를 썰어 줍니다 팬에 담고 들기름, 소금을 넣어서 살짝 볶아줍니다.
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STEP 3/9집에서 직접 담근 단무지도 준비하구요. 깻잎도 준비하고, 치즈도 적당한 길이로 잘라서 준비 하였어요.
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STEP 4/9닭가슴살은 길게 썰어주고, 볼에 담은후 청주, 저염간장, 올리고당, 마늘소스, 후춧가루를 넣어서 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/9재워둔 닭가슴살을 팬에 담고 양념이 없어질때까지 조려 줍니다.
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STEP 6/9달걀은 볼에 깨뜨려 잘 풀어준후 후라이팬에 부어서 지단을 만들어 줍니다 지단은 칼로 길게 썰어 줍니다.
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STEP 7/9이렇게 김밥 속에 들어간 재료들이 다 준비 되었어요.
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STEP 8/9볼에 갓 지은 밥을 넉넉히 담고 (찰흑미를 넣어서 밥을 지어 주었어요) 저염간장, 참기름, 검은깨를 넣어서 고루 섞어 줍니다 밥에 간은 소금 대신에 저염간장으로 해 주었어요. 이렇게 하면 밥만 먹어도 감칠맛이 나고 참 맛있어요.
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STEP 9/9돌김에 밥을 2/3정도 넓게 펴 주고, 재료들을 올린후 돌돌 말아 줍니다. 그리고 저는 후라이팬에 넣어서 김밥을 한번 더 구워 주었어요 (돌김이라서 김의 향이 강하기에 싫어하시는 분들이 이렇게 하면 된답니다) 적당한 두께로 썰어서 접시에 담아 줍니다.
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