2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 돼지고기 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/7일단 돼지고기 안심 잡채용을 준비해 주세요.
참기름, 청주, 소금, 후추가루를 넣고 무쳐 주세요.
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STEP 2/7풋고추, 붉은 고추는 꼭지를 떼어내고 반으로 잘라 씨를 제거 한 후 길이대로 곱게 채 썰어 주세요. 양파와 표고버섯도 돼지고기와 비슷한 크기로 채 썰어 주세요.
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STEP 3/7두반장과 겨자가루, 설탕, 다진마늘을 넣고 고루 섞어 주세요.
강력한 매운맛을 원하시면 겨자가루를 1큰술 정도로 늘리셔도 됩니다.
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STEP 4/7달군 후라이팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 주세요.
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STEP 5/7고기가 어느 정도 익으면 고추와 양파, 표고버섯을 넣고 골고루 섞어 가면서 볶아 주세요.
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STEP 6/7소스를 넣고 센 불에서 볶은 후 마무리 간은 소금으로 해 주세요.
싱겁게 드신다면 그냥 드셔도 되고요.
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STEP 7/7접시에 예쁘게 담아 주시면 끝입니다.
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