2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5돼지고기는 불고기감으로 적당한 크기로 잘라 준비하세요. 핏물이 많다면 키친타월로 닦아주세요.
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STEP 2/5양념 ( 간장 4큰술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 올리고당, 양파즙, 통깨,설탕 1큰술씩, 생강 1/2작은술, 후추 약간)을 넣어 버무린 후 냉장실에 넣어 하루 정도 숙성 시키세요. 하루 정도 숙성 시키면 간이 배어 더 맛있지만 급하시면 30분 정도 두셨다 하셔도 됩니다.
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STEP 3/5부추는 4~5센티 길이로 자르고 팽이는 밑둥을 잘라 준비하세요.
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STEP 4/5마른 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 좀 뻑뻑하다 싶음 기름 약간 둘러도 좋습니다.
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STEP 5/5고기가 익으면 부추와 팽이버섯을 넣고 재빨리 섞어 준 후 불을 끄세요.
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