Name: 짭쪼름한 콩나물 장조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 참기름 1/2큰술; 물 1큰술; 간장 5큰술; 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 다진 대파 1큰술; 올리고당 2작은술; 참기름 1큰술; 설탕 약간; 후추 약간; 통깨 약간

짭쪼름한 콩나물 장조림

콩나물장조림이라 해야 할지 볶음이라 해야 할지, 암튼 울집에서 콩나물무침보다 훨 인기가 좋은 콩나물반찬입니당~ 콩나물무침만큼이나 만들기 쉽지만 밥에 비벼 먹음 맛은 훨~~~좋은 콩나물 장조림~

2인분

15분 이내

아무나

짱구맘

재료

재료

콩나물
300g 구매

양념

참기름
1/2큰술 구매
물
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간장
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고춧가루
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다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
올리고당
2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
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후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/4

팬에 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 콩나물 넣고 콩나물 숨이 죽을 때까지 볶아 주세요. 볶는거 귀찮으시면 뚜껑 덮어 익혀 주셔도 되구요. 식용유나 올리브유 등을 쓰면 나중에 기름맛 무지하게 납니다.
STEP 2/4

양념장 모두 섞어 준비하세요~
STEP 3/4

숨 죽은 콩나물에 양념장 넣어 고루 섞고 중불로 줄여 5분 정도 조려 주세요.
STEP 4/4

콩나물 수분이 빠지면서 국물이 무지하게 생깁니다. 국물 밥 비벼 먹어도 아주 맛나지요.

요리후기6 댓글12

4.83

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포토 후기(1)

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리뷰별점

콩나물이 2봉지나 생겨서 급하게 만들었는데 맛도 좋고 밑반찬으로 딱이네요~

2022.04.01 01:56
힘내세용엄마님

리뷰별점

저는 참치캔한통을넣구요. 고춧가루는안넣고 장조림처럼해봤어요 맛있는 레시피 감사합니다~

2022.02.16 21:11
행복한 전진~*

리뷰별점

와!!안그래도 콩나물무침에 질렸었거든요!!감사합니다

2021.10.07 21:48
-수정이엄니

리뷰별점

대성공입니다!..감사합니다 맛있게 잘먹었어용

2021.08.04 20:45