Name: 캐슈넛 채소볶음 덮밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 숙주나물 1줌; 빨강 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1/2개; 녹색 피망 1/2개; 양파 1/2개; 양배추 1/2줌; 캐슈넛 1/2컵; 당근 약간; 통마늘 5개; 식용유 2큰술; 녹말가루 1큰술; 물 3큰술; 진간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 해선장 2큰술 (없으면 굴소스); 물 5큰술; 소금 0.5 작은술; 후춧가루 약간; 참기름 1작은술; 깨소금 1큰술

캐슈넛 채소볶음 덮밥 만들기

사각사각한 숙주도 좋고 캐슈넛의 바삭한 식감은 입맛을 더해주고 향긋한 고수향 때문에 이국적인 맛의 캐슈넛 채소볶음 덮밥입니다.

3인분

15분 이내

초급

마이드림

재료

재료

녹말물 3큰술

녹말가루
1큰술 구매
물
3큰술 구매

양념

진간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
해선장
2큰술 구매

없으면 굴소스
물
5큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

마늘은 편 썰고, 다른 채소들은 모두 채썰어 놓아요.
STEP 2/5

식용유를 2큰술 두르고 편마늘을 잠시 볶다가채 썬 채소들을 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아줍니다. 숨이 죽지 않도록 잠시만 볶아주세요.
STEP 3/5

살짝 숨이 죽으면 숙주를 넣고 섞어둔 양념장을 넣습니다. 굴소스와 진간장, 해선장이 들어가는데요.해선장이 없으면 굴소스로 대신해도 됩니다.
STEP 4/5

골고루 양념이 섞이도록 볶다가 마지막에 녹말물을 넣어 휘리릭 섞어주세요.덮밥이기 때문에 국물도 걸쭉하고 소스가 재료에 잘 달라붙게 하기 위해서 넣어주는 겁니다.
STEP 5/5

캐슈넛도 넣어주시고요 마지막에 향신 채소인 고수와 후춧가루, 참기름을 넣고 바로 불을 끕니다. 잡곡밥을 지어 접시에 담고 그 위에 올리면 완성.