캐슈넛 채소볶음 덮밥 만들기
사각사각한 숙주도 좋고 캐슈넛의 바삭한 식감은 입맛을 더해주고 향긋한 고수향 때문에 이국적인 맛의 캐슈넛 채소볶음 덮밥입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 녹말물 3큰술
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- 양념
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없으면 굴소스
노하우
조리순서
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STEP 1/5마늘은 편 썰고, 다른 채소들은 모두 채썰어 놓아요.
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STEP 2/5식용유를 2큰술 두르고 편마늘을 잠시 볶다가채 썬 채소들을 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아줍니다. 숨이 죽지 않도록 잠시만 볶아주세요.
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STEP 3/5살짝 숨이 죽으면 숙주를 넣고 섞어둔 양념장을 넣습니다. 굴소스와 진간장, 해선장이 들어가는데요.해선장이 없으면 굴소스로 대신해도 됩니다.
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STEP 4/5골고루 양념이 섞이도록 볶다가 마지막에 녹말물을 넣어 휘리릭 섞어주세요.덮밥이기 때문에 국물도 걸쭉하고 소스가 재료에 잘 달라붙게 하기 위해서 넣어주는 겁니다.
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STEP 5/5캐슈넛도 넣어주시고요 마지막에 향신 채소인 고수와 후춧가루, 참기름을 넣고 바로 불을 끕니다. 잡곡밥을 지어 접시에 담고 그 위에 올리면 완성.
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