2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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1컵 250ml
노하우
조리순서
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STEP 1/6바락바락 씻은 바지락을 분량의 물과 함께 약 10분간 끓여줍니다. 육수를 만들때는 청주나, 미림을 한큰술 넣어 비린맛을 없애줍니다. 육수가 완성이되면 바지락은 물에 씻어 건져두고 육수만 맑게 걸러놓습니다.
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STEP 2/6뚝배기에 참기름 1큰술과 신김치를 넣어 달달 볶아줍니다.(약 3분~5분) 볶아진 김치에 김칫국물을 넣어줍니다.
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STEP 3/6바지락 육수도 넣어줍니다. 바지락육수를 넣어 끓기시작하면 무우와, 양파를 넣어줍니다. 씻어둔 바지락도 넣어줍니다.
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STEP 4/6보글보글 끓으면 순두부를 넣어줍니다.
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STEP 5/6국간장을 넣어줍니다. 그리고 부족한 간은 소금으로 해주시고 후추도 넣어줍니다. 다진마늘을 넣어줍니다.
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STEP 6/6송송썬 대파와 계란1개를 얹습니다. 홍고추를 얹어 마무리 합니다.
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