4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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790g
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- 닭 양념
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- 낙지 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3낙지를 자연해동한후 잘 씻어서 머리속 내장이랑 지저분한건 다 제거해준후 굵은소금 한줌 뿌려서 바락바락 주물러 씻어내고 다시 밀가루 한줌 넣어서 바락바락 씻어내주세요. 한쪽에서 물 끓여서 씻어놓은 낙지를 살짝 데쳐서 준비 해주세요. 낙지 손질 다 되면 닭을 깨끗이 씻어주고 냄비에 담아놓은후 낙지 양념 해서 간 배이게 해주세요.
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STEP 2/3채소들 있는거 이것저것 썰어서 준비 해 줬구요.
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STEP 3/3물 2컵에 고추가루, 간장, 설탕 넣어서 강한불에 10분정도 끓인후 당근, 양파, 마늘, 고추장, 맛술 넣어 중불에 끓이고 닭에 간이 배이고 완전히 익었으면 파프리카 청고추 파 넣어주고 낙지를 넣어주세요. 은근한 불에 골고루 가끔씩 저어주며 간이 배이게 해주세요. 여기서 간 보시고 약간 단 맛이 더 나면 좋겠다시면 설탕 조금 더 해주시면 되요. 그리고 참기름 깨 넣어 마무리 해주세요.
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