2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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불고기용
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느타리&팽이 등
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- 소고기 양념
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- 추가 간
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혹은 소금
노하우
조리순서
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STEP 1/5소고기 양념 재료는 미리 섞어 준비합니다.맛술, 간장 등에 미리 설탕을 녹인다음 다른 재료들을 추가해주세요.
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STEP 2/5소고기는 핏물을 키친 타올 등으로 잘 닦아 낸다음 양념 재료에 잘 버무려30분~ 1시간 정도 냉장에 재워둡니다.재울 때는 위에 랩을 덮어 공기가 닿지 않도록 하세요.
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STEP 3/5떡볶이 떡은 끓는물에 삶아 준비합니다.퍼지는게 싫으면 떠오를 정도만 삶아서 찬물에 헹궈둡니다.고기 볶기 직전에 삶아주세요.
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STEP 4/5기름 둘러 달궈진 팬에 재워둔 고기와 채소류를 넣고 볶아줍니다.채소류는 굳이 같이 재우지 않아도 볶을 때 같이 볶아주면 되구요,특히나 버섯은 스폰지 같은 특성이 있어서 미리 재워두면 양념을 너무 많이 흡수하니주의하세요.
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STEP 5/5물 2~3큰술과 떡을 넣고 잘 볶아줍니다.국물이 넘 없으면 떡이 잘 안어우러질수 있어서 넣어주는거구요,떡이 들어가면서 간이 약해질수 있으니 간장 혹은 소금으로 간을 좀 더해주세요.
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