돼지목살 두부 두루치기
돼지고기 목살과 두부를 이용한 두루치기를 전에 식당에서 먹은 적이 있는데 맛이 상당히 좋더라고요. 매콤한 맛에 자꾸 끌리는 맛이라서 집에서도 한번 만들어 보았어요. 솔직히 이 요리 하나만 있으면요. 다른 반찬은 아무것도 필요가 없네요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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부침용
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- 양념
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이나 가루
노하우
조리순서
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STEP 1/7고추장 3, 고춧가루 2, 간장 2, 맛술 2, 청주 2, 물엿 1, 설탕 1, 다진 마늘 2, 생강즙이나 가루 0.3, 후춧가루 약간을 한데 섞어 고추장 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 2/7목 삼겹살은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기를 하여 준비하세요.
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STEP 3/7먹기 좋게 썬 목 삼겹살과 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 미리 만들어 놓은 양념장에 넣고 조물조물 양념을 하고요. 다소 양념장이 많다고 생각될 수도 있는데요. 나중에 커다란 두부 한모를 지진 것에 곁들일 것이라서 양념이 넉넉해야 맛이 좋아요.
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STEP 4/7두부는 큼직하게 썰어 들기름을 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져 약간의 소금, 후춧가루로 간을 하고, 지져낸 두부는 따로 꺼내 한데 두세요.
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STEP 5/7팬에 양념한 돼지고기를 넣고 달달 볶으세요.
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STEP 6/7고기가 다 익으면 미리 익힌 두부를 넣으시고요.
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STEP 7/7양념이 골고루 섞이도록 살살 뒤적여 주고 마지막으로 참기름 1, 통깨 0.5 솔솔 뿌려주면 끝.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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경석e리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~~^^2022.11.04 00:28 -
Eunji Lee리뷰별점맛있게 먹었어요2022.09.23 03:03 -
야므리뷰별점너무맛나요! 저는 두부에 간을 안했는데 꼭하시면 좋을듯합니다2022.01.07 23:49 -
그레이9384리뷰별점넘 맛있게 먹었어요 요즘 고기를 구워먹을일이 많아서 목살 어디다 써야되나 했는데 부위가 목살이라 느끼하지도 않고 좀 맵게 되도 두부랑 같이 먹으면 중화되서 밸런스도 잘 맞는거같아요 중간에 고기 하면서 간 보는데 소금간이 좀 부족해서 저는 소금 조금 더 넣고 했어요 밥반찬으로 굳2020.12.27 21:06
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