양송이덮밥
중학생인 둘째 아이가 학교에서 돌아오면서 배가 고프다고 합니다. 둘째 아이가 학원을 가기 전에 따끈따끈한 밥을 지어 든든하게 먹고 가게 하려고 가까운 동네마트에서 신선한 양송이버섯을 구입했어요. 한끼식사로 충분하고 맛있는 양송이덮밥을 만들어 주려고요. 양송이덮밥에 필요한 비타민 D가 풍부한 양송이버섯과 갖은 채소를 준비해 보았어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 녹말물
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양송이버섯은 잡티를 제거하고 흐르는 물에 살짝 헹군 다음 편썰어 줍니다
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STEP 2/5양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 마늘은 편썰어 줍니다.
당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰고 애호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/5달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 당근과 애호박을 넣어 함께 볶아 줍니다.
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STEP 4/5양송이버섯을 넣어 함께 볶아 주고 굴소스와 진간장, 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 5/5녹말물을 넣어 볶아 주고 후춧가루와 참기름을 넣어 고루 섞은 후 불에서 내려요.
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