시금치 오므라이스
저희집 꼬마가 젤 좋아하는 요리재료 중에 하나인 시금치, 유독 시금치를 참 좋아해요~ 엄마로서는 정말 고맙기 그지 없는 일이지요. 꼬맹이랑 낮에 뭘 먹을까 고민하다가 시금치를 이용해 오므라이스를 만들어 봤어요. 아이의 면역력을 높이기 위해서는 다른 게 없는 것 같아요. 채소와 단백질을 고루 섭취해주는일이 가장 크지요. 우리 농산물을 이용한 요리들을 많이 하려 노력중이어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9시금치는 소금을 풀어 살짝 데쳐주면 되어요. 전 며칠전에 시금치 나물 해 놓은게 있어서 그걸 이용했어요.
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STEP 2/9시금치 나물은 칼로 잘게 다져주시구요.
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STEP 3/9저처럼 시금치 나물을 쓸 경우에는 소금간을 안하셔도 되고 그냥 데친 시금치를 쓰실때는 달걀물에 소금간을 해주셔야 해요. 달걀물에 다진 시금치를 섞어주시구요.
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STEP 4/9표고버섯과 미니파프리카, 햄은 잘게 다져주세요.
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STEP 5/9예열한 후라이팬에 기름두르고 야채와 햄을 볶아주세요.
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STEP 6/9그리고 식은 밥을 넣고 약간의 소금간을 한 후에 볶아주시구요.
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STEP 7/9다른 팬에 시금치를 넣은 달걀물을 넣고 약한 불에 익혀주세요.
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STEP 8/9그리고 피자치즈를 올려주고 볶음밥을 넣고 달걀부침을 오므려주세요.
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STEP 9/9접시에 담을 때는 접시를 뒤집은 후에 후라이팬을 같이 휙 뒤집으면 쉽게 담아낼 수 있어요. 취향에 따라 케찹을 뿌려내어도 되어요.
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