3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 양념
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- 부침옷
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노하우
조리순서
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STEP 1/4고기는 밑간 양념해서 조물조물 해준 다음재료들을 잘게 다지고 두부는 으깨넣고 양념재료도 넣어줍니다. 채소들을 생으로 넣는데다가 두부가 들어가기 때문에 두부의 물기를 꼬옥 짜주세요. 그렇지 않으면 잘 안뭉쳐지고 물이 많아집니다. 다른 채소들도 물이 좀 있다 싶으면 키친타올로 톡톡톡 쳐주세요.
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STEP 2/4한덩어리로 잘 뭉쳐지게 찰기가 돌때까지 치대줍니다.
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STEP 3/4동글동글 적당한 크기로 빚어서 밀가루옷을 입힙니다.
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STEP 4/4달걀 옷도 입혀서 기름두른 팬에 구워냅니다. 많이 만드시는 경우에는 밀가루 옷까지만 입혀서 냉동해두시고 달걀옷은 굽기 직전에 입혀주세요.
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