6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3연근은 양쪽 사이드 부분을 잘라내고 길이로 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/3어슷썰기 해서 찬물에 담궈 전분을 제거해 줍니다.
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STEP 3/3냄비에 진간장, 물,청주, 물엿을 약간 넣어 끓어 오르면 준비된 연근을 넣어 졸이기 시작합니다. 적당히 색이 오르면 꿀엿과 참기름을 조금 더 넣어 윤기를 만들어줍니다.
- 연근은 빈혈 예방부터 콜레스테롤 저하, 각종 독성물질 중화작용등 우리 몸에 아주 좋은 뿌리 음식입니다~
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