6인분 이상
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양파를 썰어서 물 2컵 붓고 센불에서 끓으면 약불로 줄여서 잠시 양파를 익힌 후 양파 육수로..국물을 이용해보는거요. 전 사과 깍아 먹다가 사과향도 좀 나라고 사과 껍질도 함께 넣었어요.
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STEP 2/6야채들을 채 썰어주세요.
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STEP 3/6커피 필터에다 고추가루 넣어서 뜨거운 양파육수에 담궈 놓을 겁니다.
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STEP 4/6곱게 고춧물이 들었어요. 그 물로 잘 절여진 배추랑 사실 나박김치엔 무도 나박나박 썰어서 넣는데 요즘 무 맛이 별로라서 안 넣었구요.양념들을 넣어서 고춧물에 살짝 버무릴 거에요.버무릴 때 전 멸치 액젓도 한큰술 넣어주면 훨씬 맛있더라구요.
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STEP 5/6고춧물에 양념드을 넣고 잘 버무린 배추는 통에 잘 담아서 보관합니다.
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STEP 6/6나박김치 완성입니다.
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