Name: 꿀처 나박물김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알배기배추 1통; 무 1/6개; 당근 1/3개; 사과 1/2개; 쪽파 10줄기; 통마늘 6~10개; 양파 1/2개; 생강 4cm; 홍고추 1개; 물 3L; 찹쌀풀 2컵; 까나리액젓 3; 소금 기호

꿀처 나박물김치

안녕하세요, 꿀처예요~♡

오늘은 갑자기 시큼하게 잘 익은 물김치가 먹고싶어서 집에있는 재료들로 간단하게 휘리릭 만들어봤어요~

그럼 바로 요리 시작해볼께요~♡

6인분 이상

60분 이내

초급

♡꿀처♡

[더보기] 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

재료

재료

알배기배추
1통 구매
무
1/6개 구매
당근
1/3개 구매
사과
1/2개 구매
쪽파
10줄기 구매
통마늘
6~10개 구매
양파
1/2개 구매
생강
4cm 구매
홍고추
1개 구매

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
까나리액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

우선 물(200ml)에 찹쌀가루(3스푼)을 넣고 찹쌀풀을 끓여주신후에 한김 식혀주세요~
STEP 2/5

찹쌀풀이 식는동안 무, 배추, 사과, 홍고추, 쪽파, 당근을 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 잘라놔주세요~
STEP 3/5

믹서기에 식은 찹쌀풀과 까나리액젓(3), 양파(1/2개), 통마늘(6~10개), 생강(4cm)을 같이넣고 갈아서 양념을 만들어놔주세요~
STEP 4/5

이제 김치통에 모든 재료들을 넣고 물 3L와 위에 양념을 부어 잘 섞어주신후 부족한 간은 소금으로 기호에 맞게끔 넣어주시면 되세요~
STEP 5/5

저는 개인적으로 소금(4)만 넣어서 간은 심심하게했고요, 익은 물김치를 좋아하는지라 밖에서 3일정도 숙성시킨후에 김치냉장고에서 하루,이틀 더 냅뒀다가 먹었어요~
이 사진도 만든지 일주일정도 지난후에 찍은 사진이예요^^

☆ 꿀처팁- 저는 믹서기에 양념을갈때 양파반개 대신 양파즙 한봉지를 넣어서 대체했고요~

☆ 꿀처팁- 만약 빨간색 나박김치를 하고싶다면 양념은 동일하니 추가할껀 없으시고요, 다만 면보에 고춧가루(4)을 넣고 마지막에 고춧가루물만 들이시면 되세요~

(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)

(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

요리후기10 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

bomkil

리뷰별점

간단하면서도 깔끔한 레시피 감사해요 배추와 무를 살짝 간한 다음에 씻어 넣었고 무우는 1/2 사과1넣었어요 맛있게 익어라 얏!

2022.07.01 23:52
Danjjan

리뷰별점

한 3-4일 숙성 후 냉장고에 넣고먹었는데 진짜 맛있어요. 제 생에 첫 김치였는데 너무 뿌듯 했어요!

2022.06.09 21:11
강은숙대전

리뷰별점

무나박김치 첨 담아봐요 ㅎㅎㅎ 감사합니당~^^

2022.06.02 21:54
주걱턱

리뷰별점

감사합니다. 깜끔하면서도 시원하게 콜❤❤❤❤❤

2021.10.15 09:27