국물 진한 쇠고기 미역국
쇠고기를 푹~~끓여내서 야들야들 맛있는 고기와 진하게 우러나온 국물~~ 진짜 제대로 끓여진 미역국이었답니다~
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11쇠고기는 양지로 준비했어요. 미역은 마른 상태로 50g을 준비했는데 식구가 많아서 많이 준비한거에요. 이정도 미역이면 큰 냄비로 한솥이 나오거든요~ 4인 기준으로 가늠해보면 3끼씩 이틀정도 먹을 양은 되는것 같아요~ 식구가 적으시다면 25g만 하셔도 충분할꺼에요. 그럼 고기양도 절반으로 줄이시는게 좋겠죠.
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STEP 2/11쇠고기와 통마늘을 압력솥에 넣고 물 1000cc를 넣어 푹~ 끓여주세요. 전 센불에서 20분 약한불에서 10분정도 끓여주었어요.
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STEP 3/11고기를 끓이는 동안 미역을 찬물에 담궈 불려주었어요.
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STEP 4/11부드럽게 풀린 미역을 거품이 나지 않을 때까지 조물조물 씻어주세요.
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STEP 5/11채반에 미역을 건져 흐르는 물에 헹궈 비린내를 없애주세요.
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STEP 6/11채반에 미역을 받쳐 물기를 좀 빼준 다음 가위로 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
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STEP 7/11고기는 건져내서 가늘게 찢어주세요~ 칼로 썰어놓은 고기보다 덩어리고기를 삶아내서 찢어 국에 넣어 먹으면 더욱 맛있더라구요~
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STEP 8/11냄비에 다진마늘과 참기름을 넣어주세요.
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STEP 9/11미역을 넣고 볶아주다가 쇠고기를 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 10/11쇠고기를 삶아낸 육수와 물2000cc를 넣어주세요.
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STEP 11/11국간장 2T를 넣고 팔팔 끓여주시다가 미역이 다 익었다 싶으면 후추를 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
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