2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 볶음밥 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/61인분에 계란 하나로 잡으면 되구요. 계란, 후추, 소금 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 2/6팬에 기름 코팅만 시키고 약불로 해서 얇게 지단부쳐 냅니다. 전문점에서는 계란 익히면서 밥을 넣고 같이 뭉쳐내는데 팬도 평평하고 어려울거 같아서 그냥 지단 붙여서 말았답니다.
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STEP 3/6볶음밥에 넣을 당근, 양파, 파프리카, 대파는 한줌 양으로 다져서 팬에 기름 약간 두르고 볶으면서 소금 2꼬집 정도 뿌려 주세요.
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STEP 4/6양파에 투명빛이 돌면 밥을 넣고 역시 소금간 하고 잘 어우러지게 볶아 둡니다.
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STEP 5/6양파, 당근, 토마토 씨 빼고 잘게 썰어약불에서 기름 두르고 볶다가 양파가 투명하게 익으면 물 붓고 카레가루 넣어서 껄쭉한 소스 상태로 끓여 냅니다.
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STEP 6/6계란 지단에 볶음밥 넣어서 둥글게 말아담고 카레소스 한국자 정도 끼얹고 샐러드나 과일 몇조각 곁들여 내면 한끼 식사도 충분하겠죠.
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