감자 오꼬노미야끼

감자 오꼬노미야끼

감자로 만든 버거에 오꼬노미야끼 토핑을 해서 감자 오꼬노미야끼라고 이름을 지어본 요리입니다. 찐감자에 오꼬노미야끼 소스만 뿌려서 먹으려다 조금 공을 들여본 아이들 간식이지요.

2인분

60분 이내

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STEP 1/8

감자 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라서 소금을 1/2작은술 넣은 물에 삶아 줍니다.
STEP 2/8

젓가락을 찔러봐서 잘익었다면 채에 건져 물기를 빼주고 감자를 다시 냄비에 넣어 잠깐만 가열해서 수분을 날려 주세요~ 그래야 감자가 포실포실하고 맛있답니다.
STEP 3/8

감자가 뜨꺼울때 감자누름개로 눌러줍니다.
STEP 4/8

계란, 소금, 후추, 옥수수를 넣어 섞어 줍니다. 감자를 삶을때 소금을 넣어 삶아서 소금간은 강하게 하지 않는게 좋아요.
STEP 5/8

섞어준 감자를 4~5등분 해서 동그랗게 빚어 주세요.
STEP 6/8

달군 팬에 식용유를 둘러준후 노릇하게 부쳐주세요. 자주 뒤집으면 감자가 부스러지니까 약불에서 감자가 노릇해 질때까지 느긋하게 기다리세요.
STEP 7/8

스테인레스팬을 사용하시는 분들이라면 저런 뒤집게를 하나쯤 마련 하면 전부칠때 깔금하게 떨어져서 뒤집기 편리 하답니다.
STEP 8/8

감자에 소스 적당히 뿌려주고 건조가다랭이를 뿌려주면 끝.

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오꼬노미야끼 맛보장 레시피