1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6우동사리는 끓는 물에 넣어 풀어질 정도로 삶아둡니다. 저는 대략 2분 삶아야하는 사리를 1분 30초 정도 삶았어요.
다른 재료들은 미리 적당한 크기로 썰어주세요. 사리가 끓는동안 분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어둡니다.
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STEP 2/6돼지고기 앞다리살(기름 살짝은 있어도 좀 적은 부위)을 적당한 크기로 썰어 약간씩 넣어서 밑간을 해둡니다. 너무 크게 썰면 양념이 잘 안스며들고 익히기도 오래걸리니깐 엄지손가락 한마디 정도로 썰어주세요.
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STEP 3/6기름 두른 팬에 달궈지기 전에 다진 마늘을 넣고 향이 나게 볶아 줍니다.
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STEP 4/6밑간을 해둔 돼지고기를 넣고 익을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 5/6돼지고기가 거의 익었다 싶으면 썰어둔 채소류를 넣어줍니다.
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STEP 6/6돼지고기가 다익고 양파가 투명해지면 삶아둔 면과 양념을 넣고 볶아줍니다. 물기가 거의 없을 정도로 볶는게 맛있는거같아요. 취향껏 양념이 잘 스며들게 볶아주세요.
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