쇠고기장조림
국물까지 싹싹 밥에 비벼먹는 쇠고기장조림이예요. 한번 만들면 그 날로 바로 없어지는 저희집 단골밑반찬이기도 하구요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
-
-
장조림용
-
- 양념
-
-
마늘크기정도
노하우
조리순서
-
STEP 1/5쇠고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 울대빵이랑 빵돌이들이 자진해서 메추리알을 까준다고하길래. 이번에는 괜찮겠지싶었는데 역시나 메추리알의 갯수가 줄어있네요. 마늘과 청고추,청양고추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요.
-
STEP 2/5물4컵에 양파반개+통후추+건홍고추를 넣고 물을 끓여주세요. 물이 끓으면 핏물을 제거한 쇠고기를 넣고 무르도록 푹 끓여주세요.
-
STEP 3/5쇠고기가 익으면 체에 걸러 결대로 찢어주세요. 이것도 울 대빵이 손수 해주었답니다. 순간순간 가위도 사용하면서 한두개 입으로 쏘옥. 육수는 면보에 한번 걸러서 준비해주세요.
-
STEP 4/5육수에다 장조림양념을 다 넣고 결대로 찢은 쇠고기를 넣어주세요. 끓으면 메추리알과 마늘+생강을 넣고 끓여주세요. 쇠고기장조림이 어느정도 되어갈무렵 어슷썬 청고추랑 청양고추를 넣어주세요.
-
STEP 5/5접시에 담기가 무섭게 젓가락들이 날라오는 쇠고기장조림 완성이예요. 뜨끈한 밥한공기씩 놓고 맛있게 먹었답니다.
5.00
리뷰별점
-
서영주(서준맘)리뷰별점처음해봤는데요 맛있었어요2020.05.19 06:31 -
두부리뷰별점만들어 봤어여....근데 처음만들었는데 친구들이 맛있다고 했어요~정말 고마워요~~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ최고에요!2017.06.09 17:08
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,