누드 만두국
만두를 만들 때의 번거로움은 바로 만두피를 위해 반죽하고 밀고, 싸는 과정인 것 같아요. 오늘은 시간이 없을 때 후다닥 만들기 좋은 아이템으로.. 누드만두를 만들었답니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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멸치와 다시마를 듬뿍 넣어 우려
- 양념
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멸치와 다시마를 듬뿍 넣어 우려
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조리순서
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STEP 1/8양념과 재료가 잘 섞이도록 잘 섞어주세요
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STEP 2/8한 입 크기로 동글동글 빚어놓으세요.
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STEP 3/8밀가루를 되도록 흠뻑 묻혀줍니다..
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STEP 4/8찜기에 시루밑을 깔고 밀가루에 굴려둔 만두알을 일정한 간격으로 올렸어요.
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STEP 5/8찜기에서 15분간 쪄주었답니다...
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STEP 6/8멸치육수를 끓이는 동안 계란과 대파를 준비해놓고요.. 대파는 송송 썰어놓으세요.
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STEP 7/8팔팔 끓고있는 멸치육수에 국간장과 소금으로 간을 하고...1분 정도 팔팔 끓이다가..계란을 풀어 넣고.. 송송 썬 대파와 후춧가루도 넣고...30초만에 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8국물간은 국간장이 들어가야 맛있고 국간장이 너무 많이 들어가면 국물색이 시커멓게 되니까소금으로 간을 맞추고요.. 계란과 파를 넣은 후에는 금방 불을 꺼야합니다.
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