4인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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- 앞다리살 밑간
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- 양념장
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다지기
노하우
조리순서
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STEP 1/4시골돼지 앞다리살은 살짝 얼린상태에서 얇게 썰어준뒤 청주를 넣고 밑간을 해두세요.
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STEP 2/4분량의 재료대로 양념장을 만들어서 미리 밑간을 해서 재워두었던 앞다리살에다 넣고 버무려주세요. 양념이 잘 베이게 버무려주뒤 밀폐용기에 담아 냉장고로 쌩~ 고추장불고기의 양념이 조금 많아보이지만 나중에 볶을때 야채들을 넣을꺼라 괜찮답니다.
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STEP 3/4양파+당근+청피망은 먹기좋게 썰어서 준비해주세요. 실파는 약 4cm정도 썰어주세요. 달구어진 팬에 오일을 조금 두른뒤 야채들+재워두었던 앞다리살을 넣고 섞어주면서 볶아주세요. 고추장불고기가 맛있게 볶아지면 마지막에 실파를 넣고 살짝이 섞어주면서 볶아주세요.
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STEP 4/4맛있게 볶아진 돼지고기 고추장 불고기. 미리 저녁에 재워두었다가 아침에 야채들만 준비해서 후다닥. 저희집은 아침에 요렇게 고기반찬이 올라오면 기본이 밥 두공기랍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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마링리뷰별점맛있어요 근데 고기가안좋아서 잡내가 너무심해서 버렸어요 그나마 양념이 맛있어서 거의다 먹었네요 감사합니다2017.06.08 17:52쉐프의 한마디돼지고기 잡냄새에 민감하시다면 고기를 양념에 재우기전에 청주1~2큰술을 고기랑 섞어 채에 받쳐 핏물을 완전히 빼주고 양념에 재워보세요~^^2017.06.08 17:52 -
이은지0709리뷰별점맛있었어요!! 돼지고기가 없어서 닭고기로 했는데 :)2016.03.14 02:01
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