청국장 간장소스의 오징어 마조림
청국장을 약간 넣은 간장소스로 마를 졸여보았어요~~ 참마는 단단해서 생으로 먹어도 사각사각하고 졸여 먹어도 보드랍고 잘 부서지지않더군요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 간장소스
-
조리순서
-
STEP 1/6마는 껍질을 벗겨 큰 깍뚝썰기로 썬다. 오징어 몸통은 껍질을 벗겨 안쪽에 가로세로 칼집을 넣은 후 한 입크기로 썬다.
-
STEP 2/6풋고추와 대파는 4cm길이로 썬다.
-
STEP 3/6냄비에 간장, 맛술, 다시마물, 설탕을 넣고 끓으면 마와 오징어를 넣고 중 약불에 졸여준다.
-
STEP 4/6반쯤 졸여 졌을 때 생청국장을 살짝 풀어주세요.
-
STEP 5/6대파, 풋고추, 올리고당을 넣고 국물이 어느 정도 남을 때까지 졸여준다.
-
STEP 6/6마지막에 참기름을 조금 둘러낸다 국물을 촉촉하게 남겨주세요~~ 마가 부서지지 않도록 불 조절을 해 주시구요. 졸일 때 뒤적이지말고 조림 국물만 끼얹어가며 졸여주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,