6인분 이상
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 파이지 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5닭고기는 잘씻어서 물기를 키친타올에 제거해서 깍둑썰기로 사방 1cm정도 잘라 소금, 후추 간을 하고 후라이팬에 포도씨유를 넣어 뜨거운 팬에 고기를 볶아 줍니다. 아래사진처럼 반정도 익은후에 버터와 파슬리가루, 다진마늘, 굴소스와 돈가스소스를 넣어 볶아줍니다. 소스는 여러분들 댁에 있는 케찹이나 스테이크소스나 입맛에 맞는 소스로 마음껏 만드시면 된답니다.
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STEP 2/5고기를 접시에 옮겨 담아 준비해두고 후라이팬에 잘게 자른 야채를 소금,후추를 뿌려가면서 볶다가 물 3~4큰술에 녹말을 1작은술 넣어 잘 섞어서 풀어준후에 부어 줍니다. 센불에서 얼른 볶아 주다가 불에서 내려 위에보이는 사진처럼 준비해 둡니다.
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STEP 3/5파이그릇에 버터를 꼼꼼하게 바른후에 베이컨을 깔아주고 삶은 달걀을 잘라서 빙둘러가면 올려놓고 준비해놓은 야채와 닭고기를 섞어서 넣어 줍니다. 이때 피자치즈가 있으면 넣어 주세요. 저는 사다둔게 없어서 패쓰.
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STEP 4/5고기와 야채위에 다시 베이컨을 올려준후 바질이 있으면 넣으시고 요것도 없으시면 패쓰하세요. 파이지는 모든재료를 커터기나 믹서기에 넣고 쿡쿡 눌러서 돌려 만든후에 냉장고에 30분 이상 휴지시켰다가 밀대로 밀어서 파이그릇에 올려 잘붙여주세요. 그리고 포크로 모양을 내고 여러분 맘대로 장식하고 계란노른자 한개를 요리용 솔로 꼼꼼하게 잘바른후에 미리 예열한 오븐에 200도 온도에서 20분에서 30분간 색을 보면서 구워 줍니다. 다익은 재료라서 파이가 파삭하게 익을 정도만 구워 줍니다.
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STEP 5/5영양이 가득 치킨 파이 완성입니다.
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