4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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입맛에 맞게
조리순서
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STEP 1/7미더덕을 깨끗이 씻어서 냄비 바닥에 깔고 (새우살을 함께 넣으면 맛있어요)
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STEP 2/7그 위에 콩나물을 얹어요. 뚜껑을 닫고 아주 약한 불에서 20여분 두면 콩나물에서 물이 나와 타지 않고 콩나물이 잘 익었을거에요. 미나리가 있으면 미나리도 넣구요.
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STEP 3/7콩나물이 익어가는동안 양념장을 준비합니다. 저는 녹말가루를 넣었지만 찹쌀가루를 넣어도 좋아요. 양념장에 대파를 종종 썰어 넣었어요.
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STEP 4/7약한 불에서 20여분 두면 콩나물이 잘 익었을 거에요.
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STEP 5/7여기에 양념장을 붓는거죠. 가스불을 조금 세게 올리고
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STEP 6/7뒤적뒤적 양념장을 잘 섞어줍니다. 녹말물이 투명해지고 국물이 걸쭉해지면 접시에 담아내요.
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STEP 7/7미더덕향이 향긋한 콩나물. 매콤하니 먹을만해요. 단 한끼에 모두 다 드셔야하기 때문에 많이 만들지 마세요. 먹고 남으면 국물이 엄청 나오고 콩나물은 실처럼 가느다랗게 변해있을거에요.
4.44
리뷰별점
포토 후기(2)
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배사모리뷰별점덕분에 아주 쉽고 간편하지만 넘 맛있는 찜을 경험했어요 복 많이 받으세요~ 감사해요~^^2021.04.13 19:23 -
Merry Gold리뷰별점재료에 단 맛을 내는 재료가 없네요, 생각없이 해봤다가 짠 맛에 당황했어요.. 콩나물을 20여분간 약불로 가열하라 하셨는데 이 시간도 너무 긴거같아요, 뚜껑 자주 여닫으면 비린내 나니 시간설명만 믿고 기다렸다가 웤 바닥이 눌렀어요. 레시피 수정이 필요 할 거 같습니다2021.04.03 21:46 -
신동아박리뷰별점어젯밤 늦게 자갈치에서 술김에 사온 미더덕덕분에 코로나19로 집에 있는 고2 아들과 함께 요리하니 더욱 맛있네요 소확행2020.04.07 12:09 -
kddk1978리뷰별점오늘은 두번제에요^^ 너무맛있어요 감사합니다2019.04.05 17:53
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